“ Mamma miam! un nouveau challengeur dans le game des pizze parisiennes ! Mais pas n’importe lequel, puisqu’il s’agit du condottiere napolitain Matteo Caprioli, ex-Big Mamma et Daroco. Dans son resto-terrasse de 18 places tout mouillé, le ragazzo pétrit minutieusement ses pâtons à la saveur noisette. Sorties brûlantes du four électrique tout cuivré, ce midi-là ... ”

“ Genre: c’est la petite nouvelle de cette rentrée et sur un circuit de la pizza déjà bien encombré, celle-ci impose la belle touche d’un Napolitain pure souche. Ce qu’il faut, là où il faut: pâte savoureuse, ni trop sèche, ni trop aqueuse soutenant compositions et ingrédients de panache. Pizza : la Hot Too Hot (‘nduja, oignons rouges, cœur de burrata) ... ”

“ 7/10 Matteo Caprioli (ex-Daroco et Big Mamma) mate la napolitaine avec douceur, gourmandise et l’œil qui frise dans son microrestau. Margherita est bien charmante ; ’nduja, oignons rouges et burrata gloutonne ou encore veggie tout en verdure. Avant, en entrée, on aura mordu dans une burrata charnue. En dessert, on pousse le vice avec une pizza au ... ”

“ Au commande de cette gourmande pizzeria, on retrouve le Napolitain Matteo Caprioli, que l'on a déjà pu apercevoir chez Big Mamma et Daroco.Il ouvre désormais son propre restaurant de 18 places avec quelques assises en terrasse. Chez Addommè, la pâte est bien évidemment préparée avec soin par le Chef. On se délecte donc de ses délicieuses pizzas ... ”